餐厅隔油池可能并不是很多人都熟悉，即便是有些稍微了解的也是片面的信息掌握，无非就是好油坏油的区分吧，其实这样的认识也是不正确的，具体的餐厅隔油池是什么一个含义，它的作用又有哪些呢？还是听一听小编为大家的介绍吧。

一、餐厅隔油池的含义

餐厅隔油池是一些餐厅商家为了将食堂排放出来的大量废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。通常按照材质分为不锈钢隔油池、碳钢防腐隔油池、碳钢喷塑隔油池；按安装方式分为地上式隔油池、地埋式隔油池和吊装式隔油池三种；按照进水方式可以分为明沟式隔油池、管道式隔油池两类；按照有无动力分为普通隔油池和自动隔油池两类，选购的时候一定要针对性的进行。

二、餐厅隔油池的作用

1、分离杂物和水的目的

餐厅隔油池存在的主要的目的和作用就是根据水和废水中漂浮物比重的不同，将餐厅用油和水分开，并且然后将其废水中的杂物去除。

2、必须定期不定期清楚杂物和油脂，确保排污管道畅通。

我们知道餐厅废物比较多，一些动植物油脂、头发、破布、食物残渣、建筑碎石等等都会很容易堵塞排污管道，所以建设餐厅隔油池就是清楚这些废物，确保排污管道畅通，而这其中的油脂最不容易清除，很容易附着在管壁，然后形成污垢，越沉积越厚，最后堵塞管道，这个时候隔油池的作用就显现出来了。

3、更为高效服务餐厅发展需求

餐厅隔油池的设置就是为了更好清除废水和废水中的杂物，其目的就是为了确保排污管道的畅通，最终的目的就是高效的满足餐厅商家发展需求，可见隔油池的作用是不言而喻的，相反如果没有隔油池那么企业可能会为清理垃圾付出更多的人力、物力、财力，结果也很是影响环境卫生和食品卫生安全，这进而威胁到商家发展。

正是因为如此，餐厅隔油池满足了企业商家或是事业单位的需求，所以隔油池成为了必备的设备场所，也为其发展提供更有效的保障，作用得到了更好的发挥。